설탕은 달콤하고 맛있지만, 건강에는 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.
설탕은 칼로리가 높고 혈당을 급격하게 올려 당뇨병이나 비만 등의 질병의 원인이 될 수 있으며, 충치나 피부노화에도 영향을 줍니다.
그래서 많은 사람들이 설탕을 줄이거나 대체하는 방법을 찾고 있습니다. 그 중 하나가 바로 '대체당' 입니다.
대체당은 설탕과 같은 단맛을 내면서도 칼로리가 낮거나 없고 혈당에 영향을 주지 않는 감미료를 말합니다.
대체당에는 스테비아, 에리스리톨, 알룰로스 등 여러 종류가 있으며, 각각의 특징과 장단점이 있습니다.
각각의 대체당은 어떻게 만들어지고 어떤 효과를 가지고 있는지, 어떻게 사용하면 좋은지 등에 대해 알아보겠습니다.
설탕을 줄이고 싶지만 달콤함을 포기할 수 없는 분들께 유용한 정보가 되길 바랍니다.
스테비아, 에리스리톨, 알룰로스 차이점! 당신이 알아야 할 대체당의 모든 것
1. 대체당이란? - 정의와 종류
대체당이란 설탕을 대체하는 저(혹은 무) 칼로리로 인체에 무해한 화합물을 말합니다.
대체당은 설탕과 같은 단맛을 내면서도 칼로리가 낮거나 없고 혈당에 영향을 주지 않기 때문에 다이어트나 건강 관리에 도움이 됩니다.
또한 충치나 피부노화와 같은 설탕의 부작용을 줄일 수 있습니다.
대체당에는 여러 종류가 있습니다. 대표적으로는 스테비아, 에리스리톨, 알룰로스가 있으며, 각각의 특징과 장단점이 있습니다.
이들은 모두 천연 유래 성분으로 만들어진 감미료이며, 인공 감미료와는 다르게 체내에서 흡수되지 않거나 매우 낮은 비율로 흡수되어 배출됩니다. 그렇기 때문에 칼로리가 거의 없거나 제로입니다.
스테비아 커피믹스 당뇨, 칼로리, 가격
스테비아 커피믹스는 설탕 대신 천연 감미료인 스테비아로 만든 믹스커피입니다. 스테비아는 단맛은 강하지만 칼로리가 적고 혈당지수가 0 이기 때문에 당뇨환자들에게 좋습니다. 또한 설탕과
dsdld.tistory.com
2. 스테비아란? - 스테비아 특징과 장단점
스테비아 특징
- 남미에서 자라는 스테비아 허브식물에서 단맛을 추출한 천연 감미료입니다.
- 설탕보다 300배 이상 달콤하며, 칼로리는 거의 없습니다.
- 비당질 (비탄수화물) 배당체로, 탄수화물에 해당되지 않습니다.
- 체내에서 흡수되지 않고 모두 배출되기 때문에 혈당에 영향을 주지 않습니다.
스테비아 장점
- 칼로리가 거의 없어 다이어트에 도움이 됩니다.
- 혈당에 영향을 주지 않아 당뇨병 환자에게 적합합니다.
- 천연 유래 성분으로 안전하고 무독성입니다.
- 충치균의 번식을 억제하여 구강 건강에 좋습니다.
스테비아 단점
- 잎과 줄기에서 추출한 물질에는 특유의 쓴 맛이 있어 단독으로 사용하기보다는 보조 재료로 이용되는 경우가 많습니다.
- 고온에서 분해되어 단맛이 감소하거나 변질될 수 있습니다.
- 과량 섭취 시 소화장애나 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
저칼로리 다이어트 소스 브랜드별 비교 및 칼로리
저칼로리 다이어트 소스는 칼로리가 낮고 맛은 좋아서 다이어트 중에도 음식의 맛을 살려줍니다. 다이어트 소스는 양념치킨, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 음식에 활용할 수 있습니다. 저칼로리
s2525.tistory.com
3. 에리스리톨이란? - 에리스리톨 특징과 장단점
에리스리톨 특징
- 과일에 존재하는 포도당을 자연발효 시켜 만든 천연 감미료입니다.
- 설탕보다 70~80% 정도의 단맛을 가지고 있으며, 청량감을 가지고 있어 박하사탕 같은 맛을 낸다고 합니다.
- 당알코올 (Sugar alcohol)에 속하는 대체감미료입니다.
- 다른 당알코올들과 달리 체내에서 대사 되지 않고 배출되기 때문에 칼로리가 거의 없습니다.
에리스리톨 장점
- 칼로리가 거의 없어 다이어트에 도움이 됩니다.
- 혈당에 영향을 주지 않아 당뇨병 환자에게 적합합니다.
- 천연 유래 성분으로 안전하고 무독성입니다.
- 충치균에 이용되지 않기 때문에 충치 예방효과가 있습니다.
- 깔끔한 뒷맛이 있어 다양한 음식과 잘 어울립니다.
에리스리톨 단점
- 과량 섭취 시 설사나 복부팽만 등의 소화장애를 일으킬 수 있습니다.
- 일부 사람들은 에리스리톨에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
- 가격이 비싸서 일반적으로 사용하기 어렵습니다.
일론머스크 다이어트 약, 위고비 가격, 효과, 부작용
최근 테슬라 창업자 일론머스크가 자신의 다이어트 비결로 언급한 '위고비’라는 약이 화제가 되고 있습니다. 위고비는 비만치료제로 미국 FDA의 승인을 받았으며, 일론머스크가 13kg을 감량했다
s2525.tistory.com
4. 알룰로스란? - 알룰로스 특징과 장단점
알룰로스 특징
- 포도, 무화과 등 과일에 소량 존재하는 단당류로서 칼로리는 제로이며 체내 흡수율이 매우 낮고 혈당지수 역시 0인 차세대 감미료입니다.
- 과당 함량이 높은 포도주나 막걸리 제조 시 발효되지 않은 상태의 순수한 형태로 추출되며, 이를 효소 처리 후 가공하면 분말 형태의 알룰로스가 만들어집니다.
- 분말 형태로 가정에서 요리할 때 설탕 가루 대신 사용 되며, 과일주스 농축액 형태로 사용되는 것은 과자, 음료, 아이스크림 등 다양한 가공식품에 활용됩니다.
알룰로스 장점
- 칼로리가 없어 다이어트에 도움이 됩니다.
- 혈당에 영향을 주지 않아 당뇨병 환자에게 적합합니다.
- 천연 유래 성분으로 안전하고 무독성입니다.
- 충치균 억제 효과가 있어 구강 건강에 좋습니다.
- 설탕과 유사한 당도와 질감을 가지고 있어 요리하기 쉽습니다.
알룰로스 단점
- 과량 섭취 시 설사나 복부팽만 등의 소화장애를 일으킬 수 있습니다.
- 일부 사람들은 알룰로스에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
- 가격이 비싸서 일반적으로 사용하기 어렵습니다.
세마글루타이드, 다이어트약이자 당뇨약? 효능과 부작용은?
세마글루타이드, 다이어트약이자 당뇨약? 효능과 부작용은?
세마글루타이드는 다이어트약이자 당뇨약으로, 체중 감량과 혈당 조절에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 하지만 이 약은 무조건 좋은 것만은 아닙니다. 세마글루타이드 성분의 효능과 부작용,
s2525.tistory.com
5. 대체당 주의할 점 - 대체당 부작용과 적정 섭취량
대체당 부작용
- 대체당은 설탕보다 건강에 좋은 감미료이지만, 과하게 섭취하면 부작용이 생길 수 있습니다.
- 대체당은 체내에서 흡수되지 않거나 매우 낮은 비율로 흡수되어 배출되기 때문에 소화기관에 부담을 줄 수 있습니다.
- 과량 섭취 시 설사나 복부팽만 등의 소화장애를 일으킬 수 있으며, 일부 사람들은 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
- 설탕과 달리 단맛에 비해 신체가 에너지를 얻지 못하기 때문에 신체가 더 많은 단맛을 원하게 만들 수 있습니다.
- 이는 식욕을 증가시키거나 단맛에 익숙해져서 다른 음식의 맛을 느끼지 못하게 할 수 있습니다.
대체당 적정 섭취량
- 스테비아: 하루 4 mg / kg 이하
- 에리스리톨: 하루 0.66 g / kg 이하
- 알룰로스: 하루 0.4 g / kg 이하
갱년기 다이어트 방법, 뱃살 빼는 비법
갱년기 여성들의 고민인 뱃살에 대해 이야기해보려고 합니다. 갱년기에 들어서면 몸의 변화로 인해 살이 쉽게 찌고, 특히 복부에 지방이 쌓이는 경우가 많습니다. 이런 갱년기 뱃살은 단순히 체
dsdld.tistory.com
6. 대체당 가격비교
대략적인 평균을 낸 수치로, 판매점이나 할인에 따라 상이할 수 있습니다.
- 스테비아: 400 g 에 12,900 원 / 100 g 당 3,225 원
- 알룰로스: 485 g 에 8,500 원 / 100 g 당 1,752 원
- 에리스리톨: 1 kg 에 14,500 원 / 100 g 당 1,450 원
- 설탕: 3 kg 에 20,550 원 / 100 g 당 685 원
단맛의 강도나 사용량에 따라서 가격 효율성이 달라질 수 있습니다.
- 스테비아는 설탕보다 300 배 이상 달콤하기 때문에 적은 양으로도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다.
- 반면 알룰로스는 설탕과 유사한 당도를 가지고 있기 때문에 설탕과 비슷한 양을 사용해야 합니다.
- 따라서 대체당을 사용할 때는 가격뿐만 아니라 당도와 사용량도 고려해야 합니다.
대체당은 설탕을 줄이고 싶은 사람들에게 유용한 감미료입니다. 하지만 모든 것이 그렇듯이 과하면 안 좋습니다. 대체당을 사용할 때는 주의할 점과 적정 섭취량을 알고 건강하게 달콤함을 즐기세요!
다이어트 콩 종류 10가지, 콩 다이어트 방법
다이어트로 어떤 식재료를 선택해야 할지 고민되시나요? 그렇다면 '콩 다이어트’ 추천드립니다. 콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 건강에 좋은 영양소가 가득한 식품입니다. 또한 콩
dsdld.tistory.com
다이어트 커피 종류와 효능, 어떤 것을 마셔야 할까?
다이어트를 하고 있는데도 불구하고 체중이 줄지 않는다면, 커피를 마시는 습관을 바꿔보는 것은 어떨까요? 커피는 우리의 신진대사를 촉진하고, 지방분해를 돕고, 식욕을 억제하는 등 다양한
dsdld.tistory.com
스테비아 커피믹스 당뇨, 칼로리, 가격
스테비아 커피믹스는 설탕 대신 천연 감미료인 스테비아로 만든 믹스커피입니다. 스테비아는 단맛은 강하지만 칼로리가 적고 혈당지수가 0 이기 때문에 당뇨환자들에게 좋습니다. 또한 설탕과
dsdld.tistory.com
사과 먹는 시간에 따른 건강 효과
사과는 맛있고 건강에 좋은 과일로, 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 하지만 사과를 언제 먹느냐에 따라 그 효능이 달라질 수 있습니다. 일반적으로 과일은 아침에 공복으로 또는 식사와 멀리 떨
dsdld.tistory.com
'건강정보' 카테고리의 다른 글
| 다이어트 콩 종류 10가지, 콩 다이어트 방법 (0) | 2023.05.19 |
|---|---|
| 스테비아 커피믹스 당뇨, 칼로리, 가격 (0) | 2023.05.17 |
| 오른쪽 뒷목 통증의 원인과 해결 방법 (0) | 2023.05.11 |
| 사과 먹는 시간에 따른 건강 효과 (0) | 2023.05.10 |
| 각막염 증상, 원인, 치료 및 예방 (0) | 2023.05.10 |
댓글